Neu im Restaurant Osterberger: Innovativer Zero Waste Aperitivo
Nachhaltigkeit in Häppchen-Form
Berlin, 23.10.2024 - "Bei der Gründung unseres Restaurants haben wir uns nicht nur der Kochkunst sowie der Liebe zum Gast, der bei uns Freund ist, verschrieben, sondern auch dem Respekt vor Nahrungsmitteln.", beschreibt Thorsten Osterberger die Philosophie hinter dem Restaurant Osterberger, welches er gemeinsam mit seinem Partner Stefan Osterberger führt. Nun geht das Duo einen weiteren, konsequenten Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und präsentiert ab November ein neues Zero Waste Konzept: kreativ kombinierte Aperitivo-Häppchen, die aus wiederverwerteten Zutaten bestehen. Mit der Einführung dieser flexiblen Zero Waste Karte in Form von kleinen Appetizer "to share", zeigen die Gastgeber, dass Nachhaltigkeit und Genuss perfekt harmonieren - und bleiben gleichzeitig ihrem Motto "Gemeinsam genießen" treu.
Rechte Diagonale von unten nach oben: Grüner Bohnensalat mit Radieschen und Granatapfel (vegan), Schweinebauch auf Erbsenpüree und Apfel Radieschensalat (vegan).
Foto Credit: Urban Ruths
Nachhaltigkeit auf höchstem kulinarischen Niveau
Das Osterberger versteht sich selbst als Restaurant mit "Contemporary Cuisine": deutsche Bistroküche mit internationalen Einflüssen, bei der Frische, Nachhaltigkeit und Authentizität großgeschrieben werden. In dem Zuge erschien es Stefan und Thorsten nur logisch, die übrig bleibenden Lebensmittel weiterzuverwenden und sich über eine realistische Umsetzung Gedanken zu machen. Entstanden ist das neue Zero Waste Konzept, welches nicht nur nachhaltige, sondern auch vielseitige Speisen anbietet: Je nach Verfügbarkeit werden die kleinen Häppchen kreativ kombiniert und auf einer handgeschriebenen Extra-Karte aufgeführt. All dies zu fairen Preisen zwischen 6 und 12 Euro. Perfekt, um mehrere kleine Köstlichkeiten als Aperitivo zu bestellen und in einen genussvollen Abend im Restaurant Osterberger zu starten.
„Mit unserem neuen Zero Waste Konzept möchten wir zeigen, dass es möglich ist, Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie zu vermeiden und dabei außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.“, erläutert Stefan Osterberger.
Über das Restaurant Osterberger
Das Restaurant hat sich seit seiner Gründung als ein Aushängeschild der regionalen und nachhaltigen Küche etabliert. Unter der kreativen Leitung von Thorsten Osterberger und Küchenchef Stefan Osterberger, der viel Wert auf die Verarbeitung lokaler und saisonaler Zutaten legt, begeistert das Restaurant seine Gäste mit innovativen und zeitgemäßen Kreationen. In elegant-modernem Ambiente können Gäste sowohl entspannte Abende zu zweit als auch gesellige Runden mit Freunden oder Familie genießen. Das Team des Osterberger legt großen Wert auf persönlichen Service, der stets aufmerksam, aber unaufdringlich ist. Mit viel Herz und Professionalität sorgt das Team dafür, dass sich jeder Gast rundum wohlfühlt!
Gerne lädt das Restaurant Osterberger herzlich dazu ein, sich bei einem persönlichen Besuch direkt selbst von der Vielfalt und Kreativität der Zero Waste Gerichte zu überzeugen.
Sämtliche Anfragen richten Sie bitte an:
arianna.volpe@ontimepr.com
Öffnungszeiten Restaurant Osterberger:
Dienstag bis Samstag von 18-00.00 Uhr
Reservierungen telefonisch unter 030/ 26565661 oder
per E-Mail an: office@osterberger.de
Restaurant Osterberger - Elisabethkirchstr. 2 - 10115 Berlin-Mitte
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