Die Essenz der Tomate: Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum in perfekter Einfachheit
Wie die Tomate bei Fulvio Pierangelini kulinarische Höhepunkte erreicht
Die Sonne Italiens auf dem Teller – ein Versprechen, das Fulvio Pierangelini mit jedem Gericht im Restaurant CHIARO einlöst. Der gefeierte, italienische Küchenchef und Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels zeichnet sich verantwortlich für das Menü im CHIARO. Er steht für eine Küche, die sich durch Einfachheit und Authentizität auszeichnet. Sein Signature Dish, Spaghetti Pomodoro mit Tomaten und Basilikum, ist nicht nur äußerst beliebt bei den Gästen, sondern verkörpert die Kunst, mit den schlichtesten Zutaten maximale Aromen zu kreieren. Nicht der Aufwand, sondern die Kunst, das Beste aus vermeintlich alltäglichen Zutaten herauszuholen, macht Pierangelinis Küche so außergewöhnlich.
Wer Pierangelinis köstliches Gericht Spaghetti Pomodoro mit Tomaten und Basilikum, im Restaurant CHIARO kostet, erlebt nicht nur ein köstliches Gericht aus sonnengereiften Tomaten und frischen Basilikum, sondern eine Reise mitten ins Herz von Italien. Kein Wunder, dass das Gericht ein absoluter Favorit unter den Gästen des Restaurants CHIARO im Hotel de Rome ist.
Das Herz der italienischen Küche
Fulvio Pierangelinis Spaghetti Pomodoro mit Tomaten und Basilikum vereint auf beeindruckende Weise die Essenz der italienischen Küche: Wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten – saftige Tomaten, duftendes Basilikum, extra natives Olivenöl aus Sizilien, Knoblauch und Spaghetti werden zu einem authentischen Geschmackserlebnis. Für Pierangelini liegt das Geheimnis in der Qualität der Zutaten und ihrer respektvollen Zubereitung.
Lydia Forte, Food-Direktorin der Rocco Forte Hotels, fasst es treffend zusammen: „Für Fulvio wird gutes Essen durch frische Produkte definiert. Seine Menüs zeichnen sich durch eine erfrischende Einfachheit aus. Sie sind voller Geschmack und er verwendet die besten saisonalen Zutaten, die er lokal finden kann.“
Einfachheit als höchster Genuss
Pierangelinis Philosophie mag auf den ersten Blick simpel erscheinen, doch die wahre Kunst liegt darin, das Beste aus dem Einfachen herauszuholen. Seine Kreationen sind keine komplexen Konstrukte, sondern Ausdruck seines tiefen Respekts vor der Natur und ihren Schätzen. "Es geht nicht darum, viele Zutaten zu verwenden", so Pierangelini, "sondern darum, die besten Zutaten richtig zu behandeln."
Tipps und Tricks für die perfekte Tomatensauce
Für den kulinarischen Visionär Fulvio Pierangelini ist es entscheidend, den richtigen Moment abzupassen: "Die Tomaten müssen genau dann in die Pfanne, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben", erklärt er. "Das Basilikum wird erst ganz zum Schluss hinzugefügt, um sein volles Aroma zu bewahren." Ein weiterer Geheimtipp: Sparsam mit dem Salz umgehen! Das Gericht lebt von der natürlichen Süße der Tomaten und dem würzigen Kick des Knoblauchs. Weniger ist oft mehr, und genau hierin liegt die Raffinesse.
Über Fulvio Pierangelini
Fulvio Pierangelini ist durch seine unerschütterliche Hingabe an die Einfachheit und Qualität als einer der herausragendsten italienischen Köche anerkannt. Berühmt wurde er durch sein legendäres Restaurant Il Gambero Rosso in San Vincenzo, das zwei Michelin-Sterne erhielt. Pierangelini glaubt fest daran, dass wahre kulinarische Perfektion aus der Reduktion entsteht und dass Qualität der Zutaten der Schlüssel zu großartigem Geschmack ist.
Öffnungszeiten CHIARO:
Täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr
Reservierungen telefonisch unter 030/ 460609 1212 oder
per E-Mail an: chiaro.berlin@roccofortehotels.com
Restaurant CHIARO im Hotel de Rome - Behrenstr. 37 - 10117 Berlin
Bildmaterial
Contact us:
Arianna Volpe
on time PR
on time PR GmbH I Lietzenburger Straße 99 I 10707 Berlin
Fon +49 (0)30 61 62 73 00 info@ontimepr.com
www.ontimepr.com
Geschäftsführerin: Monika Dagrée I Amtsgericht Charlottenburg HRB 97211 B
Steuernummer 27/461/33919 I USt-ID Nr. DE233208706
Diese E-Mail enthält vertrauliche und/ oder rechtlich geschützte Informationen. Wenn Sie nicht der richtige Adressat sind oder diese E-Mail irrtümlich erhalten haben, informieren Sie bitte sofort den Absender und vernichten Sie diese E-Mail. Das unerlaubte Kopieren sowie die unbefugte Weitergabe dieser E-Mail ist nicht gestattet. / This e-mail may contain confidential and/or privileged information.
If you are not the intended recipient (or have received this e-mail in error) please notify the sender immediately and delete this e-mail. Any unauthorized copying, disclosure or distribution of the material in this e-mail is strictly forbidden. Please consider the environment before printing this email.